Lorsque vous utilisez certains matériaux dans votre cuisine, vous vous questionnez sur les recettes compatibles. Si la fonte est quelque peu délaissée par les cuisiniers, l’inox est largement privilégié pour sa robustesse. Il est également assez facile de nettoyer poêle inox même si des aliments ont accroché. Nous vous proposons toutes les préparations culinaires à envisager avec votre ustensile et vous constaterez qu’elles sont relativement simples.
Vous devez sélectionner les meilleurs produits, car une casserole bas de gamme pourrait rapidement se désintégrer lors de la cuisson. Vous aurez alors des résidus pendant la dégustation, ce qui est néfaste pour votre santé. La meilleure solution consiste à acheter une poêle par exemple avec un fond assez épais qui permet à la chaleur de se répartir aisément. Il faut également dans la composition près de 5 mm d’aluminium.
Avec ces règles de base, vous êtes prêt pour envisager quelques recettes.
Il est toujours difficile de nettoyer poêle inox brûlée, vous devez donc être vigilant lors de la cuisson et ajouter un peu de matière grasse. Si vous ne possédez pas une Tefal, il n’y a pas le logo qui vous permet de jauger la température. Il est facile de savoir si vous pouvez déposer votre viande, votre poisson ou vos volailles, ajoutez une ou deux gouttes d’eau. S’il ne se passe rien, il faut attendre quelques secondes pour que la chaleur augmente. Si vous obtenez des grésillements, la poêle ou la casserole est prête.
Pour saisir rapidement les poissons gras et même les viandes assez épaisses, vous devez atteindre une température de 220 degrés, mais il ne faut pas la conserver tout au long de la cuisson. Il est préférable de la baisser rapidement lorsque les deux côtés ont été saisis. Si votre viande ou votre volaille est assez épaisse, n’hésitez pas à l’aplatir un peu plus avec une spatule ou une simple fourchette. Dès que les deux faces sont croustillantes, vous pouvez déguster votre viande.
Pour entretenir poêle inox, vous devez seulement plonger l’ustensile dans de l’eau pour que les résidus disparaissent. Tous les aliments peuvent être cuits avec un tel matériau, il faut toutefois être vigilant.
Vous avez désormais toutes les astuces pour préparer de délicieux repas à votre famille tout en utilisant une poêle ou une casserole en inox. Soyez vigilant que votre ustensile soit compatible avec votre matériel : induction, vitrocéramique, gaz, électrique.